Belmont Estate Gold Coconut

Die Karibik ist bekannt für ihren erstklassigen Zuckerrohranbau. Dieser wird für die Herstellung der besten Rumsorten genutzt. Der Belmont Estate Gold Coconut wird auf der kleinen Karibikinsel St. Kitts gewonnen. In einem aufwendigen Herstellungsverfahren wird diese Spirituose zunächst vier Jahre lang in Eichenholzfässern gereift. Neben geheimen Zutaten spielt auch die…Die Karibik ist bekannt für ihren erstklassigen Zuckerrohranbau. Dieser wird für die Herstellung der besten Rumsorten genutzt. Der Belmont Estate Gold Coconut wird auf der kleinen Karibikinsel St. Kitts gewonnen. In einem aufwendigen Herstellungsverfahren wird diese Spirituose zunächst vier Jahre lang in Eichenholzfässern gereift. Neben geheimen Zutaten spielt auch die…Die Karibik ist bekannt für ihren erstklassigen Zuckerrohranbau. Dieser wird für die Herstellung der besten Rumsorten genutzt. Der Belmont Estate Gold Coconut wird auf der kleinen Karibikinsel St. Kitts gewonnen. In einem aufwendigen Herstellungsverfahren wird diese Spirituose zunächst vier Jahre lang in Eichenholzfässern gereift. Neben geheimen Zutaten spielt auch die…

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Integer nec odio. Praesent libero. Sed cursus ante dapibus diam. Sed nisi. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. Mauris massa. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Curabitur sodales ligula in libero. Sed dignissim lacinia nunc.

Curabitur tortor. Pellentesque nibh. Aenean quam. In scelerisque sem at dolor. Maecenas mattis. Sed convallis tristique sem. Proin ut ligula vel nunc egestas porttitor. Morbi lectus risus, iaculis vel, suscipit quis, luctus non, massa. Fusce ac turpis quis ligula lacinia aliquet. Mauris ipsum. Nulla metus metus, ullamcorper vel, tincidunt sed, euismod in, nibh.

Quisque volutpat condimentum velit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Nam nec ante. Sed lacinia, urna non tincidunt mattis, tortor neque adipiscing diam, a cursus ipsum ante quis turpis. Nulla facilisi. Ut fringilla. Suspendisse potenti. Nunc feugiat mi a tellus consequat imperdiet. Vestibulum sapien. Proin quam. Etiam ultrices.

Suspendisse in justo eu magna luctus suscipit. Sed lectus. Integer euismod lacus luctus magna. Quisque cursus, metus vitae pharetra auctor, sem massa mattis sem, at interdum magna augue eget diam. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Morbi lacinia molestie dui. Praesent blandit dolor. Sed non quam. In vel mi sit amet augue congue elementum. Morbi in ipsum sit amet pede facilisis laoreet. Donec lacus nunc, viverra nec, blandit vel, egestas et, augue. Vestibulum tincidunt malesuada tellus. Ut ultrices ultrices enim. Curabitur sit amet mauris. Morbi in dui quis est pulvinar ullamcorper.

Nulla facilisi. Integer lacinia sollicitudin massa. Cras metus. Sed aliquet risus a tortor. Integer id quam. Morbi mi. Quisque nisl felis, venenatis tristique, dignissim in, ultrices sit amet, augue. Proin sodales libero eget ante. Nulla quam. Aenean laoreet. Vestibulum nisi lectus, commodo ac, facilisis ac, ultricies eu, pede.

Wenn Schnaps gleich Schnaps ist, warum gibt es so viele Spirituosen-Sorten?

Den alten Spruch “Schnaps bleibt Schnaps” kennt ja jeder, doch was bedeutet das denn eigentlich? Es heißt natürlich nicht, dass jeder Schnaps gleich schmeckt oder die gleiche Wirkung hat. Wir sind dem Thema nachgegangen…

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Integer nec odio. Praesent libero. Sed cursus ante dapibus diam. Sed nisi. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. Mauris massa. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Curabitur sodales ligula in libero. Sed dignissim lacinia nunc.

Curabitur tortor. Pellentesque nibh. Aenean quam. In scelerisque sem at dolor. Maecenas mattis. Sed convallis tristique sem. Proin ut ligula vel nunc egestas porttitor. Morbi lectus risus, iaculis vel, suscipit quis, luctus non, massa. Fusce ac turpis quis ligula lacinia aliquet. Mauris ipsum. Nulla metus metus, ullamcorper vel, tincidunt sed, euismod in, nibh.

Quisque volutpat condimentum velit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Nam nec ante. Sed lacinia, urna non tincidunt mattis, tortor neque adipiscing diam, a cursus ipsum ante quis turpis. Nulla facilisi. Ut fringilla. Suspendisse potenti. Nunc feugiat mi a tellus consequat imperdiet. Vestibulum sapien. Proin quam. Etiam ultrices.

Suspendisse in justo eu magna luctus suscipit. Sed lectus. Integer euismod lacus luctus magna. Quisque cursus, metus vitae pharetra auctor, sem massa mattis sem, at interdum magna augue eget diam. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Morbi lacinia molestie dui. Praesent blandit dolor. Sed non quam. In vel mi sit amet augue congue elementum. Morbi in ipsum sit amet pede facilisis laoreet. Donec lacus nunc, viverra nec, blandit vel, egestas et, augue. Vestibulum tincidunt malesuada tellus. Ut ultrices ultrices enim. Curabitur sit amet mauris. Morbi in dui quis est pulvinar ullamcorper.

Nulla facilisi. Integer lacinia sollicitudin massa. Cras metus. Sed aliquet risus a tortor. Integer id quam. Morbi mi. Quisque nisl felis, venenatis tristique, dignissim in, ultrices sit amet, augue. Proin sodales libero eget ante. Nulla quam. Aenean laoreet. Vestibulum nisi lectus, commodo ac, facilisis ac, ultricies eu, pede.

Lorem ispum ungeebten sie gegen an Muragetriben shtriben

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Integer nec odio. Praesent libero. Sed cursus ante dapibus diam. Sed nisi. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. Mauris massa. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Curabitur sodales ligula in libero. Sed dignissim lacinia nunc.

Curabitur tortor. Pellentesque nibh. Aenean quam. In scelerisque sem at dolor. Maecenas mattis. Sed convallis tristique sem. Proin ut ligula vel nunc egestas porttitor. Morbi lectus risus, iaculis vel, suscipit quis, luctus non, massa. Fusce ac turpis quis ligula lacinia aliquet. Mauris ipsum. Nulla metus metus, ullamcorper vel, tincidunt sed, euismod in, nibh.

Quisque volutpat condimentum velit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Nam nec ante. Sed lacinia, urna non tincidunt mattis, tortor neque adipiscing diam, a cursus ipsum ante quis turpis. Nulla facilisi. Ut fringilla. Suspendisse potenti. Nunc feugiat mi a tellus consequat imperdiet. Vestibulum sapien. Proin quam. Etiam ultrices.

Suspendisse in justo eu magna luctus suscipit. Sed lectus. Integer euismod lacus luctus magna. Quisque cursus, metus vitae pharetra auctor, sem massa mattis sem, at interdum magna augue eget diam. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Morbi lacinia molestie dui. Praesent blandit dolor. Sed non quam. In vel mi sit amet augue congue elementum. Morbi in ipsum sit amet pede facilisis laoreet. Donec lacus nunc, viverra nec, blandit vel, egestas et, augue. Vestibulum tincidunt malesuada tellus. Ut ultrices ultrices enim. Curabitur sit amet mauris. Morbi in dui quis est pulvinar ullamcorper.

Nulla facilisi. Integer lacinia sollicitudin massa. Cras metus. Sed aliquet risus a tortor. Integer id quam. Morbi mi. Quisque nisl felis, venenatis tristique, dignissim in, ultrices sit amet, augue. Proin sodales libero eget ante. Nulla quam. Aenean laoreet. Vestibulum nisi lectus, commodo ac, facilisis ac, ultricies eu, pede.

Što je rakija

casice_za_rakiju

Iako je rakija međunarodno prepoznata kao ukusno voćno alkoholno piće, čak ni među svojim        ljubiteljima, nema mnogo onih koji znaju puno o njezinoj prirodi i bogatoj povijesti. Na primjer:

  •  Koliko je stara ideja o ovom piću? 
  •  Kako se proizvodi rakija?
  •  Po čemu se rakija razlikuje od ostalih jakih alkoholnih pića poput viskija, konjaka, votke ili apsinta?
  •  Iz kojeg razloga ovo piće dominira u kulturnom i društvenom životu čitavih regija?
  •  Koje vrste rakije postoje?

 Pokušajmo odgovoriti na neka od ovih pitanja

Koliko staro je ovo piće? 

Iako neki izvori tvrde da se rakija spominje u četrnaestom stoljeću, istina je da je i sama ideja o rakiji mnogo starija od toga. Na primjer, kalvados se spominje u doba Karla Velikog, a riječ je o prijelazu iz sedmog u osmo stoljeće nove ere. Osim toga, u povijesti i literaturi postoje opisi destilata koji neodoljivo nalikuju rakiji, a koji datiraju iz razdoblja antičke Grčke i Mezopotamije. Drugim riječima, ovo je jedno od najstarijih alkoholnih pića na svijetu. 

Naravno, postupak izrade rakije i recepti mijenjali su se tijekom stoljeća, posebno s razvojem trgovine koja je destilerijama širom svijeta stavljala na raspolaganje razno voće. Znanstvena otkrića na području alkemije i kemije (posebno onih aspekata koji su usko povezani s postupkom destilacije) doveli su do pojave rakije kakvu poznajemo danas. Najveći problem u određivanju dobi ovog termina leži u našoj nemogućnosti da jasno definiramo što je, a što nije rakija. Budući da postoji toliko vrsta i podvrsta ovog pića, jasna  definicija je gotovo nemoguća. 

Način proizvodnje rakije

 Proces proizvodnje rakije krajnje je jednostavan. Uglavnom se odvija u dvije faze, od kojih je prva pravljenje fermentiranog voćnog soka koji ste odabrali za rakiju. Nakon toga se proizvodi ovaj sok  i od njega se izrađuje rakija. Iako ovo zvuči kao nešto što svatko može učiniti, sam proces se sastoji od daleko preciznije metodologije nego što se čini na prvi pogled. 

Odabir najboljeg voća, kao i kupnja ili uzgoj pravih sorti, uopće nije lak posao. To može biti pravi izazov s financijskog i logističkog stajališta. Nakon toga slijedi sam postupak destilacije, gdje se sve svodi na održavanje prave temperature, vremena i uspostavljanja određenih standarda kvalitete tijekom degustacije i ocjenjivanja. Dvostruka destilacija često je potrebna kako bi se što bolje iskoristila rakija.

 Na kraju, vrijeme koje rakija provodi u bačvi također je ključni faktor njene kvalitete. Samo bačva daje rakiji onaj jedinstveni okus, kao i prepoznatljivu mutnu boju. Miris je također određen vrstom drveta koja se koristi u postupku. Iz tog razloga se u procesu koristi samo najkvalitetniji hrast. Vremensko razdoblje u bačvi je također vrlo važno. Za visokokvalitetna pića minimum je dvije godine. Količina rakije izgubljena u ovom razdoblju (isparavanje i količina koju apsorbira sama bačva) nadoknađuje se poboljšanom kvalitetom same rakije. 

Kakav je njezin kulturni utjecaj?

 Iako smo prethodno razgovarali o znanstvenom procesu dobivanja rakije, važno je napomenuti da postoje određene kulture koje ovaj postupak destilacije vide kao neotuđivi dio svoje tradicije. To znači da procesu pristupaju s gotovo fanatičnim poštovanjem i ništa manje ne cijene niti  vrijednost konačnog proizvoda.

 Odbijanje čašice u posebnim prilikama (zaruke, rođenje djeteta, proslava mature, itd.) često se shvaća kao znak nepoštivanja domaćina. Uz to, uopće se ne smije spominjati da muški dio rodbine prosječne balkanske djevojke ocjenjuje budućeg zeta po tome kako podnosi prvu čašicu (ili bocu) rakije kod rodbine. Tradicionalno, rakija je sjajan i potpuno prikladan poklon za sve vrste proslava, što znači da je uvijek prikladno imati bocu viška skrivenu negdje u domaćinstvu. Na kraju, kad postanu djedovi, većina Balkanaca ili zakopa barele rakije ili ostavi barem jednu bocu po strani. Ova rakija otvara  se kada unuče napuni osamnaest godina, vjenča se ili postane roditelj.

 Samo je geografsko podrijetlo rakije na Balkanu krajnje kontroverzno. Najlakši način da se to objasni bilo bi usporediti s raspravom koju većina skandinavskih zemalja ima o podrijetlu Djeda Mraza. U svakoj od tih zemalja rakija je više od nacionalnog pića – dio je nacionalne baštine, pa čak i nacionalnog identiteta. 

Koje vrste rakije postoje? 

Što se tiče vrsta rakije, popis se neprestano proširuje. Bilo koja vrsta voća može se pretvoriti u rakiju. Voćne rakije, biljne rakije i pića  poput rakije samo su neke od kategorija o kojima valja razmisliti. Neke od najpopularnijih sorti su jabukovača, kruškovača, rakija od marelica i šljivovica. Rakija od grožđa (lozovača) je također jedna od popularnijih vrsta rakije, kao i komovica, koja se proizvodi iz samih grožđanih kožica (obično kao nusproizvod vina). Travarice su također vrlo popularne jer su i same  po sebi  jedinstveno alkoholno piće. Dobivaju se dvostrukom destilacijom voćnih rakija i aromatičnog bilja, koje se kombiniraju u jedno piće. U osnovi, u velikoj obitelji  rakija ima za svakog ponešto.

Najvažnije od svega je činjenica da ništa od navedenog nije potrebno da biste uživali u čašici kvalitetne rakije. Naravno, poznavanje podrijetla može cijelo iskustvo učiniti cjelovitijim, ali to zapravo nije poanta. Poanta je u tome da je rakija svestrano piće i da svako domaćinstvo treba imati bocu za posebne prilike i hitne slučajeve.

Autor

Bojan Gaćanović

Manastirka Rakija Sliwowitz Prokupac

manastirka_rakija_kaufen

Die Farbe dieses Schnapses ist sehr vielversprechend, hellbraun, durchsichtig und dicht.

Bevor ich anfange, über diesen Schnaps zu sprechen, werde ich Ihnen mitteilen, dass dieser Sliwowitz kein Witz ist und für ernsthafte Spieler geeignet ist. Er hat eine lange Tradition. Der Hersteller war einer der berühmtesten Exporteure im ehemaligen Jugoslawien. Wenn es um das Produkt selbst geht, hat sich, meiner Meinung nach, in den letzten Jahren nicht viel getan. Viele alte Leute sagen, dass Manastirka nicht mehr das ist, was er in seiner Jugend war. Aber lassen Sie mich auch etwas sagen „ Es lohnt sich, dies zu überprüfen.

Mein erster Eindruck sagt mir, dass der Prokupac Manastirka definitiv eine Neugestaltung des Etiketts und der Flasche benötigt, weil er heute genauso aussieht wie in den sechziger Jahren, als der Sliwowitz zum ersten Mal der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. Bevor er in den Laden kommt, reift er ein Jahr lang im Holzfass. Dadurch entsteht die Farbe dieses Schnapses, die sehr vielversprechend, hellbraun, durchsichtig und dicht ist. Wenn Sie ihn öffnen, können Sie das reiche und starke Aroma, das den Geschmack ankündigt, schmecken.

Manastirka wird aus einer der aromatischsten Pflaumen namens Pozegaca hergestellt, aber sobald man den Sliwowitz probiert hat, fühlt man nichts Süßes mehr. Wie schon anfangs gesagt, ist er nur für ernsthafte Spieler geeignet. Wenn Sie also den starken Alkoholgeschmack und einen etwas bitteren Nachgeschmack im Mund nicht vertragen können, dann sollten Sie dieses Getränk vermeiden. Für jemanden, der wie ich, den Likör zu schätzen weiß, ist dieses Getränk ein wahres Vergnügen. Man kann es nicht mit anderen berühmten Getränken wie Whiskey oder Tequila vergleichen. Es ist stark, aber der Geschmack bringt es auf eine ganz andere Ebene.

Für diesen Preis bekommen Sie einen echten „Kicker“, der einige Zeit hält, da Sie die ganze Flasche nicht so einfach austrinken können. Aufgrund seiner Farbe und seines herben Geschmacks würde ich dieses Getränk in die Mittelklasse einstufen. Ich bin aber enttäuscht, weil der Pflaumengeschmack sehr schwach ist. Definitiv etwas, was Sie probieren müssen, aber bestimmt nicht etwas, das Ihr Lieblingsgift werden wird.