Opis
Alkohol se proizvodi isključivo od voća. Voće prolazi kroz proces fermentacije obično 3 tjedna. Ne dodaju se umjetni dodaci. Masa fermentiranog voća se zatim destilira, obično u destilacijskim spremnicima od 100 litara. Fermentirana masa se zagrijava u posudi za destilaciju i oslobađa se alkoholna para. Isparavanje alkohola se tada hladi i postaje tekuća rakija. Rakija se čuva u bačvama, ponekad već desetljećima. Voćni sastojci koji se zagrijavaju i pretvaraju u paru, a zatim ponovno pretvaraju u tekućine, moraju se smiriti.
Ocjene
Još nema recenzija.