Šljivovica

Rakija od šljive iliti Šljivovica , popularno poznata i kao šljivovica, voćna je rakija koja se, kao što i samo ime govori, pravi od šljive. Ova se rakija proizvodi uglavnom na Balkanu i okolnim regijama, ali je univerzalno popularna u cijelom slovenskom svijetu. Iako je najpopularniji na ovim područjima, danas je njena slava raširena po cijeloj planeti. 

Na primjer, francuska  rakija od šljive nadaleko je poznati aperitiv čak i u nekim od najskupljih restorana širom planete. Stara rakija od šljive, koja se nekoliko godina čuvala u hrastovoj bačvi, dobiva  jedinstveni mekani okus, ima tamniju boju i jedinstven, prepoznatljiv miris. Jedna od njenih skrivenih čari jest činjenica da se savršeno miješa s većinom vrućih koktela. 

Glavni razlog za to je činjenica da ovo pojačava njena aromatična svojstva, što u potpunosti otključava njen voćni potencijal.