Schnaps

Eine Spirituose (Geist) oder geistiges Getränk, umgangssprachlich auch Schnaps ist eine alkoholische Flüssigkeit besondere organoleptische Eigenschaften besitzt. Früher war auch die Bezeichnung Branntwein üblich. Schnaps sind Obstbrände werden entweder aus den zu Obstwein vergorenen Säften (Most) oder aus der vergorenen Obstmaische destilliert. Letzteres ist der gebräuchliche Weg, da das Auspressen des Saftes als Produktionsschritt wegfällt. Ein Obstbrand kann alternativ auch als Obstwasser oder Obstschnaps bezeichnet werden.

Schnaps

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