Rakija lincura Miloduh

★ ★ ★ ★ ☆

Provokativno. Volim gorčinu, moj stomak to očekuje. Lincura je neobične arome zbog medicinskih trava. Zagasita boja, optimalna gustina, ali gorka, gorka, gorka... Verovatno sam trebao da se pripremim pre nego što sam probao.

Prirodna šljivovica napravljena od zrelog voća i lekovitog bilja, odležala u hrastovim buradima. Dvostruko destilisana.

Pažljivo odabrane zrele šljive se usitnjavaju i fermentišu tokom 3 nedelje. Tokom fermentacije odvijaju se prirodni procesi. Rakija se proizvodi na tradicionalan način, a zatim ponovo destiliše kako bi dostigla alkoholnu jačinu od 52% v/v (najjača šljivovica). Dvostruko destilisana rakija se zatim odlaže u hrastova burad, gde se dodaje nekoliko lekovitih biljaka koje sazrevaju zajedno sa rakijom. Sadrži 3 g/l lincure (Gentiana cruciata, Lincura).