Manastir Kovilj

Manastir Kovilj je pravoslavni manastir u Vojvodini, Srbija, poznat po ručno rađenim tradicionalnim rakijama. Manastir, čiji koreni sežu do 13. veka, proizvodi svoje voćne rakije od lokalnog voća koristeći tradicionalne recepte i metode koje monasi prenose kroz generacije.

Asortiman proizvoda uključuje:

• Šljivovicu: Snažnu rakiju bogate arome, napravljenu od autohtonih šljiva.
• Dunjevaču: Delikatnu rakiju voćnih nota, izrađenu od pažljivo odabranih dunja.
• Kajsijevaču:Ručno brano voće fermentiše se sa košticama u drvenim buradima. Dvostruko destilisana u bakarnim kotlovima.
• Viljamovku:Nežna obrada voća kako bi se sačuvao sok; 6-nedeljna fermentacija. Destilacija sa delom koštica za kompleksniji ukus.
• Jabukovaču Arkanj:Arkanj je vrhunska jabukovača proizvedena po tradicionalnoj Calvados metodi, dobijen destilacijom jabukovog vina i višegodišnjem odležavanjem u hrastovim buradima.

Rakije Manastira Kovilj nisu samo svedočanstvo duhovne posvećenosti, već i simbol očuvane kulture i tradicije ovog kraja.