Lozovača

Kao jedna od najpopularnijih rakija u Evropi, lozovača se može naći na stolu skoro svakog iole uglednijeg domaćinstva na kontinentu. Ova neverovatna rakija se dobije destilacijom fermentisanog grožđa i postoje vinogradi širom sveta koji uzgajaju posebne sorte, najbolje za dobijanje ove rakije.

Ovo piće ponekad mešaju sa komovačom iako su razlike očigledne čak i laiku. Najveća razlika je u tome što se lozovača dobija od celog grozda, te je samim tim kvalitetnija od komovače koja se dobija destilacijom same ljuske (kao nusprodukt vina). 

Većina stručnjaka, stoga, opisuju lozovaču kao zlatnu sredinu između komovače i vinjaka. Vinjak, je sam po sebi slađe piće u kome se jače oseti ukus grožđa, iako lozovača zadržava mnoga prepoznatljiva svojstva. 

Sam proces proizvodnje je savršena mešavina savremenih i tradicionalnih metoda, što se i ogleda u jedinstvenom ukusu prave lozovače.