Beschreibung
Er wird in den kleinvolumigen Kupferkesseln hergestellt und zwar nach traditionellem Verfahren, das schon seit Jahrhunderten in Montenegro verwendet wird. Die Destillation läuft sehr langsam und erfolgt bei guter Abkühlung, um beste Qualität zu erreichen. Es wird nur die mittlere Fraktion (das Herz) des Destillats, die in Gefäßen aus inertem Material mindestens 1–2 Jahre abgelegt wird. Er ist durch einen geringen Gehalt an Methanol gekennzeichnet, weil eine Vranac-Traubensorte selbst, diesen Alkohol in kleinen Mengen enthält.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.